...lo que no va aquí, va allí, lo que no va a ningún "lao" es lo que se lleva el cura...
Tuvo que haber una vez algún cura, que se de dedicaba a abrir y descuartizar los cochinos en las matanzas, la gente seguramente temiendo que la matanza se pudiera perder, confiaba en el estos menesteres, por los cuales cobraba, como no en carne, y como el ponía el precio apartaba la "tajá" que mas le gustaba, casi siempre, los solomillos.
Desde pequeño siempre he oído esta leyenda a mis abuelos y mayores, una de las frases que mas se repite siempre cuando se esta descuartizando el cochino y sacando cuidadosamente cada una de sus partes.
Estos días que andamos de matanza entre amigos y familiares, os quiero dejar con algunos primeros planos entrañables y estéticos.
(espero no herir muchas sensibilidades)